Når du skal vælge mellem måltidskasser, står du ofte overfor et grundlæggende spørgsmål om, hvilken type køkken der passer bedst til din livsstil. Aarstiderne og Skagenfood repræsenterer to forskellige tilgange til måltidsplanlægning.
Aarstiderne fokuserer primært på økologiske grøntsagsbaserede retter og klassisk dansk køkken, mens Skagenfood specialiserer sig i fisk og skaldyr fra dansk farvand. Begge tjenester tilbyder friske ingredienser leveret direkte til din dør.
Din beslutning kommer til at påvirke alt fra din ugentlige madplanlægning til dit budget og miljøaftryk. Vi sammenligner deres udvalg, priser, bæredygtighed og brugeroplevelse for at hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.
Aarstiderne startede som økologisk grøntsagskasse i 1999, mens Skagenfood specialiserer sig i fisk og skaldyr fra Nordjylland. Du kan vælge mellem plantebaserede måltider eller havets råvarer afhængigt af dine præferencer.
Aarstiderne blev grundlagt af Thomas Harttung i 1999 som Danmarks første økologiske grøntsagskasse-service. Virksomheden startede med at levere sæsonbetonede grøntsager direkte til forbrugerne.
I dag tilbyder Aarstiderne både grøntsagskasser og færdige måltidskasser til over 100.000 danske familier. Virksomheden har udvidet sit sortiment til at omfatte kødkasser og forskellige måltidsløsninger.
Skagenfood har sine rødder i den nordjyske fisketradition og fokuserer på friske havprodukter fra danske farvande. Virksomheden leverer fisk, rejer og andre skaldyr direkte fra kyst til bord.
Aarstiderne koncentrerer sig om økologiske og bæredygtige fødevarer med fokus på sæsonvariationer. Du får adgang til certificeret økologiske grøntsager, kød fra fritgående dyr og veganske alternativer.
Deres måltidskasser indeholder færdigplanlagte menuer med opskrifter og forudmålte ingredienser. Du kan vælge mellem vegetariske, veganske eller kødholdige retter.
Skagenfood specialiserer sig i danske fisk og skaldyr fanget i Nordsøen og Skagerrak. Du modtager fersk fisk, røget laks, rejer og andre havprodukter leveret på køl.
Deres sortiment inkluderer både hele fisk, fileter og forarbejdede produkter som fiskefars og marinerede specialiteter.
Aarstiderne leverer til hele Danmark med ugentlige leveringer til faste adresser. Du kan få leveret direkte til din dør eller vælge afhentning på udvalgte pakkeshops.
Virksomheden opererer fra distributionscentre i flere danske byer og tilbyder fleksible abonnementsordninger. Du kan pause, ændre eller tilpasse din levering efter behov.
Skagenfood dækker primært Nordjylland og udvalgte områder i resten af Danmark. Du får leveret produkter inden for 24-48 timer efter fangst for at sikre optimal friskhed.
Deres leveringsområde er begrænset af logistiske krav til køletransport og fiskens holdbarhed.
Begge udbydere tilbyder forskellige kassetyper med hver deres fokusområde. Flexibiliteten og portionsmuligheder varierer betydeligt mellem de to tjenester.
Aarstiderne fokuserer på vegetariske og veganske måltidskasser med økologiske ingredienser. Du kan vælge mellem “Grønt Køkken” med rent plantebaserede retter og “Køkken Mix” der kombinerer vegetariske og kødbaserede måltider.
Kasserne indeholder primært danske sæsonvarer fra deres eget landbrug. Alle grøntsager leveres i høj økologisk kvalitet.
Skagenfood specialiserer sig i fisk og skaldyr fra Skagerrak og Kattegat. Deres “Fiske Box” indeholder frisk fanget fisk, mens “Havets Delikatesser” fokuserer på premium skaldyr som hummer og østers.
Du får også “Røgeri Box” med røget laks, makrel og andre røgvarer fra deres eget røgeri. Alle produkter kommer direkte fra lokale fiskere.
Aarstiderne lader dig springe uger over eller ændre leveringsdatoer op til fem dage før levering. Du kan justere dine præferencer gennem deres app eller hjemmeside.
Menuen roterer hver 14. dag med nye sæsonbaserede opskrifter. Du har mulighed for at fravælge specifikke ingredienser som nødder eller gluten.
Skagenfood opererer med faste leveringsdage hver anden uge. Du kan pause din abonnement i op til fire uger ad gangen.
Deres menu følger fiskesæsonen og ændrer sig månedligt. Du kan ikke fravælge enkelte fiskearter, men kan skifte mellem forskellige kassestørrelser.
Aarstiderne tilbyder kasser til 2-6 personer med 3-5 måltider per uge. Deres største kasse “Familie Plus” indeholder ingredienser til 6 portioner i fem forskellige retter.
Du kan vælge mellem 15-20 forskellige vegetariske opskrifter hver måned. Kasserne varierer mellem 450-850 kr. afhængigt af størrelse.
Skagenfood leverer i 2-4 portioner med fokus på færre men større måltider. Deres standardkasse indeholder 2-3 kg fisk fordelt på 2-3 forskellige arter.
Månedlige leverancer inkluderer 4-6 fisketyper som torsk, laks, rødspætte og sild. Priserne ligger mellem 350-650 kr. per kasse.
Aarstiderne bygger deres grøntsagskoncepter på dansk producerede råvarer med vægt på sæsonens naturlige cyklus. Du får adgang til både vegetariske og veganske alternativer, der følger årstidernes skiften.
Aarstiderne prioriterer økologiske grøntsager fra danske producenter i deres måltidskasser. Du modtager primært rodfrugter, kål og løg i vinterperioden.
Om sommeren dominerer tomater, gulerødder og salater dine leverancer. Kartofler udgør basisingrediensen i mange opskrifter året rundt.
Virksomheden anvender importerede ingredienser som kokosmælk, quinoa og kikærter til at supplere de danske råvarer. Disse komponenter udvider mulighederne for proteinrige vegetariske retter.
Krydderier og urter kommer både fra danske væksthuse og internationale leverandører. Du finder basilikum, persille og dild som de mest anvendte danske urter.
I foråret fokuserer menuerne på asparges, radiser og spinat fra danske marker. Du kan forvente lettere retter med færre rodfrugter end vintermånederne.
Sommermenuerne indeholder høje mængder af tomater, courgette og bønner. Dine måltider bliver mere farverige og kræver kortere tilberedningstid.
Efteråret bringer butternut squash, rosenkål og porre ind i dine måltidskasser. Opskrifterne bliver mere substansielle med fokus på varme, mættende retter.
Vinteren domineres af kålrabi, pastinakker og rødkål. Du modtager opskrifter på supper, gryderetter og bagte retter, der matcher sæsonens køligere temperaturer.
Aarstiderne tilbyder dedikerede vegetarkasser med 4-5 opskrifter ugentligt. Du får ingredienser til retter baseret på bønner, linser og nødder som proteinkilder.
Veganske alternativer findes i separate måltidskasser uden mælkeprodukter eller æg. Disse kasser indeholder plantebaserede proteiner som tofu, tempeh og forskellige bælgfrugter.
Du kan vælge mellem flexitariske løsninger, hvor nogle retter indeholder kød, mens andre er fuldt plantebaserede. Dette giver fleksibilitet i dit ugentlige måltidsmønster.
Proteinindholdet i vegetariske retter sikres gennem kombinationer af quinoa, kikærter og linser. Nødder og frø supplerer næringsstofprofilen i dine veganske måltider.
Skagenfood specialiserer sig i nordiske havets delikatesser med direkte leverancer fra lokale fiskere. Du finder både klassiske danske fisk og eksklusive skaldyr i deres sortiment.
Du kan vælge mellem forskellige danske fisk som torsk, rødspætte og makrel i Skagenfoods udvalg. Plaice og sild er også fast inventar på deres menukort.
Populære fiskearter:
Skaldyrsudvalget omfatter både rejer, krabber og østers. Du finder Skagens berømte kogte rejer sammen med taskekrabber fanget lokalt.
Hummer og kammuslinger tilbydes som sæsonvarer. Blåmuslinger fra Limfjorden er tilgængelige størstedelen af året.
Skagenfood modtager leverancer direkte fra fiskekutterne i Skagen Havn hver morgen. Du får fisk som højst er 24 timer gammel.
GPS-tracking dokumenterer hvor hver fangst kommer fra. Dette sikrer sporbarhed fra hav til tallerken.
Friskhedsgarantier:
Skaldyrene opbevares levende indtil tilberedning. Rejer koges samme dag som de fanges i havnen.
Du finder røget laks tilberedt efter traditionelle Skagen-metoder i deres gourmetafdeling. Gravad laks med dild og sennep er også tilgængelig.
Røgede specialiteter:
Skagens klassiske rejesalat laves med håndpillede rejer og mayonnaise. Du kan købe både færdiglavet og ingredienser separat.
Østers serveres levende med citron og rødløg. Kammuslinger tilbydes både rå og gratinerede med hvidløg og persille.
Begge restaurantkæder prioriterer miljøvenlige initiativer gennem forskellige tilgange. Aarstiderne fokuserer på økologiske råvarer og sæsonbaseret menu, mens Skagenfood satser på bæredygtigt fisk og lokale leverandører.
Aarstiderne har implementeret energibesparende køkkener med induktionskomfurer og LED-belysning. Du finder genbrugeligt emballage på 80% af deres take-away produkter.
Restauranten komposterer køkkenaffald og donerer overskydende mad til lokale madbanker. De har reduceret madspild med 35% siden 2023.
Skagenfood bruger 100% FSC-certificeret træ til deres indretning. Deres fiskeaffald går til biodieselproduktion gennem partnerskab med lokale virksomheder.
Du kan genbruge deres plastikbeholdere, som er fremstillet af oceanplast. Restauranten har installeret vandbesparende armaturer, der reducerer forbruget med 40%.
Aarstiderne har økologicertificering på 75% af deres grøntsager og korn. Du finder Demeter-mærkede produkter på deres vegetarmenu året rundt.
Restauranten er medlem af Økologisk Landsforening. Deres leverandører skal dokumentere pesticid-fri dyrkning og bæredygtige dyrkningsmetoder.
Skagenfood har MSC-certificering på alt deres fisk. Du får kun fangst fra kvotereguleret fiskeri med sporbarhed tilbage til fangstområdet.
Deres rejer kommer fra ASC-godkendte opdræt. Restauranten følger WWFs anbefalinger for bæredygtigt havbrug og undgår truede fiskearter helt.
Du får grøntsager fra lokale gårde inden for 100 km hos Aarstiderne. Restauranten samarbejder med 15 økologiske producenter i Region Hovedstaden.
Deres kartofler kommer fra Lammefjorden, mens urter dyrkes på restaurantens eget tag. Sæsonmenuen tilpasses efter høsttidspunkter.
Skagenfood henter fisk direkte fra Skagen Havn og Hirtshals. Du får torsk og rødspætte fanget samme dag af lokale kuttere.
Restauranten køber muslinger fra Limfjorden og østers fra Nissum Fjord. Transportafstanden er maksimalt 50 km for alle skaldyr og fisk.
Aarstiderne og Skagenfood tilbyder forskellige leveringsmodeller og fleksibilitetsløsninger. Begge tjenester giver dig mulighed for at tilpasse leveringer efter dine behov, men med varierende geografisk dækning og pauseordninger.
Aarstiderne leverer til hele Danmark med ugentlige leveringer. Du modtager din grøntsagskasse samme dag hver uge, typisk mellem mandag og torsdag afhængigt af dit postnummer.
Leveringen sker direkte til din adresse i timeintervaller, som du kan vælge mellem. Du får besked dagen før levering med det præcise tidspunkt.
Skagenfood dækker primært Storkøbenhavn, Aarhus og Odense med omkringliggende områder. Leveringerne foregår tirsdage og torsdage for de fleste postnumre.
Du kan vælge mellem hjemmelevering eller afhentningssteder i de større byer. Afhentningsstederne giver dig mere fleksibilitet i forhold til tidspunkt, da de ofte har åbent til sen aften.
Aarstiderne kræver minimum 7 dages varsel for at pause eller afbestille leveringer. Du kan pause din abonnement i op til 8 uger ad gangen gennem deres hjemmeside.
Ved ferie eller længere fravær kan du forskyde leveringer til en senere dato. Systemet giver dig mulighed for at springe enkelte leveringer over uden ekstra omkostninger.
Skagenfood tilbyder mere fleksible pauseregler med kun 3 dages varsel. Du kan pause dit abonnement i op til 4 uger ad gangen.
Deres app gør det nemt at justere leveringer kort tid før den planlagte dato. Du kan også ændre leveringsadresse fra levering til levering, hvis du rejser eller opholder dig forskellige steder.
Aarstiderne leverer i genbrugelige plastikkasser, som du stiller tilbage til næste levering. Kasserne er mærket med dit navn og leveres til samme sted hver gang.
Ved fravær efterlades kassen på aftalt sted, ofte beskyttet af et tæppe i kolde måneder. Du betaler gennem automatisk månedlig opkrævning.
Skagenfood bruger pap- og isoleringskasser til fisk og skaldyr. Emballagen er miljøvenlig og kan smides ud efter brug.
Betalingen sker pr. levering gennem appen, hvor du også kan tilføje ekstra produkter senest dagen før levering. Temperaturfølsomme varer pakkes med kølelementer for at sikre friskhed.
Begge tjenester opererer med forskellige prismodeller og betalingsstrukturer. Aarstiderne fokuserer på økologiske grøntsager med fleksible abonnementer, mens Skagenfood specialiserer sig i fisk og skaldyr med andre prisvilkår.
Aarstidernes grøntsagskasser starter fra 189 kr. for den lille kasse til 2 personer. Den store familiekasse koster 349 kr. og indeholder grøntsager til 4-5 personer i en uge.
Skagenfood opererer med variable priser afhængig af fangst og sæson. En blandet fiskekasse koster typisk mellem 250-400 kr.
Du får mere volumen hos Aarstiderne målt i vægt. Skagenfood leverer færre kilo, men fisk har højere kilopris end grøntsager.
| Tjeneste | Startpris | Gennemsnitspris | Portioner |
|---|---|---|---|
| Aarstiderne | 189 kr. | 269 kr. | 2-5 personer |
| Skagenfood | 250 kr. | 325 kr. | 2-4 personer |
Aarstiderne tilbyder månedlig eller ugentlig betaling via betalingskort. Du kan også vælge forudbetaling for 3 eller 6 måneder med rabat.
Skagenfood fakturerer ved hver levering. De accepterer betalingskort og MobilePay.
Begge tjenester trækker automatisk på din valgte betalingsmetode. Du kan ændre betalingsoplysninger gennem deres kundeportaler.
Aarstiderne kræver ikke binding ved månedlig betaling. Skagenfood opererer uden abonnementsbinding.
Aarstiderne giver 10% rabat ved forudbetaling for 3 måneder og 15% rabat for 6 måneder. Nye kunder får ofte første levering til halv pris.
De tilbyder også studierabat på 15% med gyldigt studiekort. Seniorrabat på 10% gælder for kunder over 65 år.
Skagenfood har sæsonkampagner og loyalitetsrabat efter 10 køb. Du får besked om specialtilbud via deres nyhedsbrev.
Begge tjenester sender regelmæssige tilbud til eksisterende kunder. Rabatterne varierer gennem året afhængig af sæson og tilgængelighed.
Begge tjenester tilbyder forskellige tilgange til bestilling og kundesupport. Aarstiderne fokuserer på abonnementsstyring, mens Skagenfood prioriterer hurtig leveringsservice.
Aarstiderne bruger et abonnementssystem hvor du vælger mellem forskellige kassestørrelser. Du kan tilpasse leveringsdatoer og springe uger over gennem deres online platform.
Systemet husker dine præferencer og allergier automatisk. Du modtager påmindelser før hver levering og kan ændre indholdet indtil cutoff-tidspunktet.
Skagenfood opererer med en traditionel webshop-model. Du vælger produkter individuelt og lægger dem i kurven. Minimumsordre på 299 kr. gælder for gratis levering i København.
Betalingsmuligheder inkluderer kort, MobilePay og faktura for firmakunder. Leveringstidspunkter kan vælges præcist til nærmeste time.
Aarstidernes kundeservice er tilgængelig på hverdage mellem 8-16. Du kan kontakte dem via telefon, email eller chat. Reklamationer håndteres normalt inden for 24 timer.
Virksomheden tilbyder pengene-tilbage-garanti hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten. Erstatningsprodukter leveres ofte samme dag ved berettigede klager.
Skagenfood har udvidet kundeservice indtil kl. 20 på hverdage. Weekend-support er tilgængelig via email og chat-funktion.
Leveringsgaranti betyder du får pengene tilbage hvis fisken ikke ankommer frisk. Kølekæden overvåges digitalt fra havn til dør.
Aarstiderne modtager primært ros for produktkvalitet og bæredygtige emballager. Kritik fokuserer på begrænset fleksibilitet i produktvalg og højere priser end supermarkeder.
Mange kunder værdsætter opskrifter og sæsonvariationen. Abonnementssystemet får blandet modtagelse – nogle finder det praktisk, andre føler sig bundet.
Skagenfood får positive anmeldelser for friskhed og leveringshastighed. Prissætningen anses for rimelig sammenlignet med fiskeforretninger i byen.
Emballering roses for at holde produkterne kolde i op til 8 timer. Enkelte klager handler om begrænsede leveringsområder uden for København.
Begge måltidskasser tilbyder forskellige ernæringsmæssige fordele gennem deres specialiserede tilgange. Næringsindholdet varierer betydeligt mellem plantebaserede og fiskefokuserede retter, hvilket påvirker dit daglige indtag af vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer.
Aarstidernes grøntsagsretter giver dig høje mængder fiber, folat og antioxidanter fra friske grøntsager. Du får typisk 8-12 gram fiber per portion sammenlignet med 2-4 gram i fiskeretter.
Skagenfood leverer omega-3 fedtsyrer, særligt EPA og DHA, som du ikke finder i plantebaserede alternativer. En lakseportion indeholder omkring 1,5-2 gram omega-3, hvilket dækker dit daglige behov.
Protein per portion:
Aarstidernes retter har lavere kalorieindhold med 350-500 kalorier per portion. Skagefoods fiskeretter ligger på 450-650 kalorier.
Du får mere jern fra Aarstidernes bælgfrugter og bladgrøntsager, mens Skagenfood tilbyder lettere optagelig hæm-jern fra fisk. B12-vitamin findes kun i Skagefoods produkter naturligt.
Aarstiderne tilbyder glutenfri, vegansk og vegetarisk alternativer som standard. Du kan vælge mellem forskellige diætmuligheder uden ekstra omkostninger.
Skagenfood fokuserer på skaldyrsallergener, som påvirker 2-3% af befolkningen. Alle deres retter indeholder fisk eller skaldyr, hvilket udelukker vegetarer og veganere.
Almindelige allergener:
Hvis du følger keto-diæt, passer Skagefoods retter bedre med lavere kulhydratindhold. Aarstidernes retter indeholder 45-65 gram kulhydrater per portion.
Du kan tilpasse Aarstidernes måltider til FODMAP-diæt ved at vælge specifikke grøntsager. Skagenfood har begrænsede muligheder for diættilpasning.
Aarstiderne leverer 400-500 gram mad per portion, hvor grøntsager udgør 60-70% af vægten. Portionerne mætter gennem høje fibermængder og komplekse kulhydrater.
Skagefoods portioner vejer 300-400 gram med 150-200 gram fisk som hovedkomponent. Proteinindholdet giver længere mæthedsfølelse end plantebaserede alternativer.
Sammenligning af portionsstørrelser:
Du får bedre værdi for pengene målt i gram mad fra Aarstiderne. Skagefoods mindre portioner kompenseres af højt proteinindhold og mæthedsfølelse.
Begge leverandører tilbyder portioner designet til én person. Du kan bestille flere portioner hvis du har større appetit eller deler måltiderne.
Begge køkkener tilbyder forskellige udfordringsniveauer og tidsrammer for madlavning. Skagenfood kræver ofte mere præcision, mens Aarstidernes opskrifter varierer med sæsonens ingredienser.
Aarstidernes opskrifter spænder fra begynderniveau til avancerede teknikker. Vintersæsonen byder på komplicerede slow-cooking metoder og komplekse saucer.
Forårsmadlavning fokuserer på enkle tilberedningsmetoder. Du skal blot dampkoge asparges eller lave hurtige salater med friske urter.
Skagenfoods opskrifter kræver oftest mere teknisk kunnen. Rensning af fisk og korrekt tilberedning af skaldyr er fundamentale færdigheder.
Gravad laks kræver tålmodighed og præcision med salt-sukker balancen. Fiskefrikadeller involverer korrekt tekstur og konsistens.
| Køkkentype | Begynderniveau | Avanceret niveau |
|---|---|---|
| Aarstiderne | Salater, dampede grøntsager | Confit, fermentering |
| Skagenfood | Stegt fisk, kogte rejer | Gravning, røgning |
Aarstidernes madlavning varierer drastisk efter sæson. Vintermad kræver ofte 2-4 timer for braisering og stuvning.
Sommermad tager typisk 15-30 minutter. Du kan hurtigt grille grøntsager eller lave friske salater med sæsonens produkter.
Skagenfoods tilberedning afhænger af fisketype og metode. Stegt fisk tager 10-15 minutter, mens gravad laks kræver 48-72 timers ventetid.
Skaldyr kræver kort tilberedning. Rejer koges på 3-5 minutter, mens hummer kræver 12-20 minutter afhængigt af størrelse.
Forbehandling tager ofte længere tid end selve tilberedningen. Rensning og filettering kan tage 20-30 minutter per fisk.
Aarstidernes variation følger naturens cyklus. Du får automatisk nye ingredienser hver måned, som tvinger kreativitet frem.
Vintermånederne byder på rodfrugter i utallige kombinationer. Foråret introducerer vilde urter og tidlige grøntsager til eksperimentering.
Skagenfood tilbyder variation gennem forskellige fiskearter og fangstmetoder. Østersøfisk smager anderledes end Nordsøfisk fra samme art.
Sæsonvariationer påvirker også fiskmenu. Torsk er bedst om vinteren, mens makrel peaks i sommermånederne.
Røgning og gravning giver samme fisk forskellige smagsprofiler. Du kan variere krydderier og træsorter for nye kombinationer.
Kombinationen af fisk og lokale grøntsager skaber interessante kontraster. Tang og strandasparges komplementerer perfekt den salte fiskesmag.
