Se en oversigt over danske måltidskasser eller læs mere herunder.
Måltidskasser har gjort madlavning nemmere for mange familier, men du har stadig brug for de rigtige køkkenredskaber for at få det bedste resultat. De fleste måltidskasser kræver kun grundlæggende køkkenudstyr som en god kniv, skærebræt, gryde og stegepande, men nogle retter kan have brug for specialiserede redskaber som stegetermometer eller særlige redskaber til specifikke ingredienser.
Når du vælger måltidskasse, tænker du måske ikke over hvilke redskaber du skal bruge hjemme i køkkenet. Men det rette udstyr kan gøre forskellen mellem en stressende madlavningsoplevelse og en nem hverdagsrutine. Nogle måltidskasser bruger ingredienser og teknikker der kræver mere end bare de mest basale redskaber.
I denne guide får du overblik over hvilke køkkenredskaber der er nødvendige for forskellige typer måltidskasser. Du lærer også om opbevaring og vedligeholdelse, så dine redskaber holder længere og gør madlavningen endnu mere effektiv.
Måltidskasser kræver kun få grundlæggende køkkenredskaber for at lykkes med madlavning. Du skal have et skærebræt, knive, gryder, pander og basale køkkenredskaber i træ eller plast.
Et godt skærebræt er dit vigtigste redskab til måltidskasser. Du skal skære grøntsager, kød og krydderurter næsten hver dag.
Træ eller plastik er de bedste materialer. Træskærebrætter er venlige mod knivene, men kræver mere pleje. Plastikskærebrætter er nemmere at rengøre.
Størrelsen betyder noget. Vælg et skærebræt på mindst 30×20 cm. Det giver dig plads til at forberede ingredienser uden at kæmpe for plads.
Du bør have to skærebrætter. Brug et til kød og fisk, og et andet til grøntsager. Det forhindrer bakterier i at sprede sig.
Hold dit skærebræt rent med varmt sæbevand. Skyl det grundigt og tør det af efter hver brug.
En skarp kokkekniv er det eneste knivet, du virkelig har brug for til måltidskasser. Den kan skære alt fra løg til kylling.
Vælg en kniv med et blad på 20-25 cm. Det er den rigtige størrelse til de fleste opgaver i køkkenet. Kniven skal føles god i hånden.
Skarphed er afgørende for sikkerhed. En skarp kniv skærer lettere og kræver mindre kraft. Det giver dig bedre kontrol og færre ulykker.
Hold kniven skarp med en brynesten eller få den slebet hos en fagmand. En sløv kniv er farlig og gør madlavning frustrerende.
Sådan holder du kniven sikkert:
Du har brug for en gryde og en pande til de fleste måltidskasser. Start med disse to grundlæggende redskaber.
Gryde: Vælg en gryde på 3-4 liter med tætsiddende låg. Den skal være stor nok til pasta, ris og grøntsager. Rustfrit stål eller støbejern holder længst.
Stegepande: En 24-26 cm pande dækker dine behov. Non-stick belægning gør rengøring nemmere, men skal behandles forsigtigt.
Materialer der virker godt:
Begge skal have solide håndtag, der ikke bliver varme under madlavning. Det gør dem sikrere at bruge.
Grydeskeer og grundlæggende køkkenredskaber gør madlavning lettere. Du skal have disse redskaber til at røre, vende og servere mad.
Træredskaber er bedst til non-stick pander. De ridser ikke overfladen og holder længe. Vask dem i hånden og olie dem ind imellem.
Plastikredskaber kan gå i opvaskemaskinen. De er billigere end træ, men kan smelte ved høj varme.
Disse redskaber skal du have:
Undgå metalredskaber i non-stick pander. De kan ødelægge belægningen og gøre panden ubrugelig.
Opbevar dine køkkenredskaber i en krukke ved komfuret. Det gør dem nemme at gribe, når du laver mad.
Måltidskasser kræver særlige redskaber til håndtering af forskellige ingredienser og serveringssituationer. Disse redskaber spænder fra specialiserede knive til grøntsagsforberedelse til det rigtige bestik til forskellige rettyper.
Du skal have et skarpt skærebræt til alle dine grøntsager og frugter. Vælg et skærebræt i træ eller plastik, der er stort nok til at håndtere store grøntsager som kål og squash.
En god skrællekniv er uundværlig til kartofler, gulerødder og andre rodfrugter. Mange måltidskasser indeholder præcis disse ingredienser.
Rivejern er vigtige til ost og citrusskaller. Du får brug for både grove og fine sider til forskellige opgaver.
En mandolinjern hjælper dig med at skære grøntsager i ensartede skiver. Dette redskab er perfekt til løgringe og tynde grøntsagsskiver.
Små knive fungerer godt til at fjerne stilke fra tomater. De samme knive kan også bruges til at skære små frugter som æbler og pærer.
Standard bestik med ske, gaffel og kniv dækker de fleste måltidskasser. Du skal have minimum fire sæt bestik til en familie.
Tallerkner skal være store nok til hovedretter og små til forret eller dessert. Dybe tallerkner fungerer godt til supper og saucetunge retter.
Serveringsskeer og -gafler hjælper dig med at portionere maden. Disse er især nyttige ved familieretter fra måltidskasser.
Serveringsfade gør det lettere at præsentere maden pænt. Vælg fade i forskellige størrelser til forskellige portionsstørrelser.
Du skal også have glas til drikkevarer og skåle til salater eller tilbehør.
En stor gryde med tætsiddende låg er nødvendig for ris. Gryden skal være stor nok til den mængde ris, din familie spiser.
Pasta kræver en stor gryde med rigeligt vand. En pastaske med huller hjælper dig med at dræne pastaen ordentligt.
Til brød skal du have en brødkniv med savtakker. Denne kniv skærer gennem skorper uden at knuse brødet indeni.
Et durkslag er vigtigt til at skylle ris før kogning og dræne pasta efter kogning. Vælg et durkslag med fine huller.
Målebægre hjælper dig med at få de rigtige mængder ris og pasta. Dette sikrer, at du ikke laver for meget eller for lidt mad.
Rengøring med sæbe og svamp holder dine køkkenredskaber i god stand og forlænger deres levetid. Korrekt opbevaring på køkkenbordet sikrer nem adgang og beskytter udstyret mod skader.
Vask dine køkkenredskaber med varmt vand og sæbe umiddelbart efter brug. Dette forhindrer madrester i at tørre fast og gør rengøringen lettere.
Brug en blød svamp til alle overflader. Undgå skurepulver og stålsvampe på non-stick belægninger og rustfrit stål. De kan ridse overfladen og ødelægge beskyttelseslaget.
Særlige materialer kræver forskellig behandling:
Skyl altid grundigt med rent vand efter vask. Tør straks med et rent køkkenhåndklæde for at forhindre vandpletter og rust.
Hold dine mest brugte køkkenredskaber let tilgængelige på køkkenbordet. Brug en redskabsholder eller kande til spatler, piskeris og træskeer.
Knive skal opbevares sikkert i en knivblok eller på en magnetisk holder. Dette beskytter både knivene og dine fingre. Undgå at lægge knive løst i skuffer.
Smarte opbevaringsløsninger:
Hold køkkenbordet ryddeligt ved kun at have daglige redskaber fremme. Opbevar specialudstyr i skuffer eller skabe når det ikke bruges.
Når du vælger måltidskasser, er det vigtigt at være klar over, hvilke køkkenredskaber du skal have ved hånden. Lige fra skarpe knive og skærebrætter til gryder og pander, kan de rigtige redskaber gøre madlavningen både nemmere og sjovere. Men hvilke redskaber er egentligt nødvendige? Og hvordan sikrer du dig, at du har alt, hvad du skal bruge?
Vi har samlet yderligere oplysninger om dette emne og mange andre relaterede spørgsmål, så du kan få den bedste madlavningsoplevelse. Besøg gerne vores oversigt over spørgsmål og svar for at finde ud af mere!
